昭和39年2月、アジア初の五輪「東京オリンピック」を間近に控えたこの年に、福島県醤油醸造協同組合は誕生しました。

日本が高度経済成長期を迎えていたまさにこの時、福島県内の醤油業界も近代化工場への道が進められ、当時数百軒近くあったといわれる県内の醤油醸造者が総意を結集し、生揚（生醤油）までの協業工場建設に着手しました。

全国で初めて生揚までを協同生産し、最後の仕上げは各々の組合員工場がその蔵の特徴を生かして醤油を作るこの方法は後に「福島方式」と呼ばれ、各地域の同様の生揚工場が建設される際のモデルにもなりました。

本組合は日本初の生揚協業工場としての誇りを持ち、醤油の伝統的な製法を守りながらも近代設備・技術を投入する事で独特の味と香りを造ることに専念してまいります。今後も皆様方の一層のご支援を頂きますようよろしくお願い申し上げます。