2020年の東京オリンピックを間近に控え、インバウンド（外国人観光客）の数は益々増える見込みです。そのような中、東南アジアや中東各国にいるイスラム教信者は延べ15億人とも言われ、世界の人口の4分の1を占めています。

　彼らは日本の美しい景観・観光地、そして世界文化遺産である－和食　－に大変興味を持っています。また近年お互いが友好的に接することで、国際交流の大きな役割を果たしてきました。しかし食事などには「ハラール（許されるもの）」の制約があり、観光に来ても食事をとることができないのです。

　そこでそのようなハラール認証レストランなどを通じて日本の醤油の良さをより知っていただき、そして何よりもおいしく和食を味わってもらいたいため、当組合にてハラール認証醤油の取得を試み、この度取得が完了いたしました。

• 

  豚肉を使った料理は食べられず、お酒も飲むことができないばかりか、日本では通常のレストランでは食事できず、厳しい『ハラール認証』を受けたレストラン以外では、彼らは観光に来ても食事をとることができないのです。

• 

  イスラム教信者が摂取を禁じられている豚肉やアルコール等を使わないなど、その戒律に従い製造されたことの証明書です。